Capo Partita Antipasti Rimini

Capo Partita Antipasti
Rimini
Emilia Romagna, Rimini

Gruppo Maximilian's Hotels operante a Rimini Hotel Sporting

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuoco Capo Partita Antipasti

Disponibile ad unirsi a noi nella nostra struttura con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti.

si richiede Esperienza pregressa comprovata (in hotel, villaggi e resort, ristoranti, catering)

Attività:

Il Candidato dovrà: Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù,

Essere responsabile della propria area di competenza

Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, eventi assicurando sempre standard aziendali.

Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni

Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte

Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite

Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro

Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)

Completa il profilo ricercato:

Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione conservazione

Precisione, velocità e attenzione al dettaglio

Ottima manualità e capacità organizzative

Serietà, professionalità, affidabilità

Predisposizione al lavoro di squadra

Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving

Costante volontà di misurarsi in un contesto professionale

Si valutano solo profili con domicilio in zone limitrofe a Rimini.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Contesto nel settore alimentare:

- Hotel

Orario:

- Turni