Capo Partita Colazioni Bardi

Capo Partita Colazioni
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Siamo una **Boutique Winery** con **Wine Resort** che sorge nel cuore della Valtènesi, a due passi dalla sponda ovest del **Lago di Garda**.

Per il potenziamento del nostroTeam Cucina siamo alla ricerca di un:

**Capo partita per Colazioni

Principali attività e obiettivi:

- preparare le pietanze curandone sia la lavorazione ed eventuale cottura, che la presentazione e l'impiattamento

- garantire il rispetto dei tempi e dalla qualità dei piatti proposti

- collaborare nella gestione degli approvvigionamenti e degli ordini

- occuparsi dello stoccaggio e controllo di quanto ordinato

- supervisionare costantemente la dispensa materie prime sulla qualità degli ingredienti e la conservazione degli alimenti

- supervisionare il rispetto delle norme igieniche della cucina e del magazzino (nel rispetto del manuale HACCP)

- monitorare e assicurare il buon funzionamento dei vari macchinari della cucina.

Competenze e skills richieste:

- titolo di studio alberghiero;

- conoscenze merceologiche e delle principali norme di igiene alimentare;

- motivazione, sensibilità e passione verso il mondo enogastronomico;

- spiccate doti di flessibilità e proattività.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Convenzioni aziendali

- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

Esperienza:

- aiuto cuoca/o: 2 anni (Preferenziale)