Capo Partita Milano

Capo Partita
Milano
Lombardia, Milano

Il Club Med sta cercando un Chef De Partie **PER I NOSTRO RESORT IN EUROPA**, appassionato e talentuoso per unirsi al nostro team di cucina dinamico e internazionale.

Come Chef De Partie, sarai responsabile della preparazione di deliziosi piatti per i nostri ospiti, contribuendo a creare un'esperienza gastronomica eccezionale.

Responsabilità:

- Preparare e cucinare una varietà di piatti in linea con gli standard del Club Med e le ricette stabilite.

- Collaborare con il Sous Chef e il capo cuoco per garantire la qualità e la presentazione dei piatti.

- Assicurarsi che la cucina sia pulita, organizzata e rispetti le norme igieniche.

- Supervisionare e addestrare il personale di cucina junior per sviluppare le loro competenze culinarie.

- Gestire l'inventario degli ingredienti e garantire che ci sia una corretta rotazione delle scorte.

- Collaborare con il team di cucina per pianificare e preparare i menu giornalieri e per eventi speciali.

- Mantenere uno standard elevato di sicurezza alimentare e seguire le norme HACCP.

- Adattarsi facilmente a varie cucine internazionali per soddisfare le preferenze dei nostri ospiti.

Requisiti:

- Esperienza comprovata come Chef De Partie o in un ruolo simile.

- Conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igieniche.

- Capacità di lavorare in un ambiente di alta pressione e di adattarsi a situazioni diverse.

- Eccellenti capacità comunicative e capacità di lavorare in team.

- Passione per il cibo e dedizione a fornire un servizio di alta qualità.

- Conoscenza di più cucine internazionali sarà considerata un vantaggio.