Capo Partita Di Cucina Poli

Capo Partita Di Cucina
Poli
Lazio, Poli

Il/la **Capo Partita di Cucina** è una figura chiave nella brigata di cucina, responsabile della gestione di una specifica partita garantendo un'elevata qualità delle preparazioni.

Nello svolgimento della tua mansione ti occuperai di:

- Pianificare e organizzare le attività della tua partita, garantendo efficienza e precisione nelle preparazioni

- Preparare i piatti seguendo le ricette e gli standard di presentazione definiti dall'Executive Chef

- Garantire il rispetto delle norme HACCP e della sicurezza alimentare

- Controllare e monitorare la qualità e la freschezza degli ingredienti utilizzati

- Collaborare con il team di cucina per ottimizzare i flussi di lavoro e minimizzare gli sprechi

- Mantenere un ambiente di lavoro pulito, organizzato

Requisiti richiesti:

- Esperienza pregressa di almeno 2 anni in strutture di alto livello o ristoranti fine dining.

- Capacità di lavorare in team, mantenendo un atteggiamento positivo.

- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.

- Attenzione al dettaglio, creatività e passione per la cucina.

- Conoscenza delle norme HACCP.

- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi fine settimana e festivi.

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Durata contratto: 8 mesi

Retribuzione: a partire da €1. 200, 00 al mese

Disponibilità:

- Festivo

- Turni

- Tutti i weekend

Esperienza:

- capo partita: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 01/03/2025