Capo Partita Di Pasticceria Per Agriturismo Nelle Langhe Montà

Capo Partita Di Pasticceria Per Agriturismo Nelle Langhe
Montà
Piemonte, Montà

Capo Partita di pasticceria per agriturismo nelle Langhe Luogo di lavoro: PiemonteDescrizioneL'Agriturismo Ca' del Re di Verduno (Cuneo), cliente del circuito Restworld, sta cercando un Cuoco Capo Partita dei dolci per arricchire il suo team. Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel medesimo ruolo ed entrerà nella brigata dello chef Tetsuya Maekawa. Il candidato ideale dovrà dimostrare autonomia nella gestione della propria posizione e conoscenze approfondite delle tecniche culinarie. E' richiesta esperienza pregressa nella partita dei dolci e in panificazione. E' richiesta disponibilità per la stagione estiva da marzo a fine novembre ma c'è la possibilità di rendere la collaborazione continuativaContrattoLa persona selezionata lavorerà su turni variabili, sei giorni a settimana. In particolare il lunedì, giovedì e venerdì si seguirà il servizio della cena, il sabato e la domenica il servizio pranzo ed il servizio cena, il martedì o il mercoledì si faranno le preparazioni per i giorni seguenti. Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 1. 600€ e 1. 800€, sono offerti i pasti durante il turno di lavoro e c'è la disponibilità di un alloggio. Il primo contratto stagionale sarà dal 1 marzo al 30 novembre (con una settimana di ferie a cavallo tra agosto e settembre), ma in caso di volontà di entrambe le parti c'è la possibilità di continuare la collaborazione con un contratto a tempo indeterminato. Cosa offre l'aziendaAlloggio stagionalePasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiRealizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolatoPreparazioni base di pasticcieriaPreparazione impasto Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-verduno-sie Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Piemonte