Capo Partita Milano

Capo Partita
Milano
Lombardia, Milano

La risorsa inserita sarà responsabile della gestione di una specifica sezione della cucina, lavorando sotto la supervisione dello chef o del sous chef.

La figura si occupa della preparazione, cottura e presentazione dei piatti, mantenendo alti standard di qualità e igiene.

Responsabilità principali: • Supportare il cuoco nella preparazione dei piatti, seguendo le ricette e le direttive del ristorante • Preparazione degli ingredienti di base.

• Gestire e supervisionare la propria partita (es.

primi, secondi, antipasti, dessert, etc.

), preparando piatti in base agli standard stabiliti.

• Collaborare con il resto della brigata per garantire la massima efficienza e il rispetto dei tempi di servizio.

• Assicurarsi che tutte le materie prime siano di alta qualità, conservate correttamente e utilizzate nel rispetto delle normative igieniche • Adattarsi a variazioni di menu e apportare modifiche secondo le esigenze del ristorante.

• Assistere nel controllo delle scorte e nella gestione degli ordini di approvvigionamento.

Requisiti: • Esperienza come Capo Partita o Aiuto Cuoco.

• Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.

• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico.

• Forte attenzione ai dettagli e capacità di seguire le istruzioni.

• Buone capacità organizzative e di gestione del tempo.

• Disponibilità a lavorare tendenzialmente su turni unici che variano settimanalmente, generalmente diurni.

• Flessibilità e adattabilità alle esigenze del ristorante.

Si offrono: • Contratto diretto in azienda a tempo indeterminato • RAL e Inquadramento da commisurare in base alla seniority Data inizio prevista: 31/03/2025 Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef Settore: TURISTICO/ ALBERGHIERO & RISTORAZIONE Città: Milano (Milano) Disponibilità oraria:Full Time I candidati, nel rispetto del D. lgs.

198/2006, D. lgs 215/2003 e D. lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco. it.

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Min.

Prot.

N. 1100-SG del 26. 11. 2004).

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