Capo Partita - Hotel Splendido Uri

Capo Partita - Hotel Splendido
Uri
Sardegna, Uri

Location:

Italy, Portofino

Department:

Food & Beverage

Employment type:

Full-time

**Experience**:

Belmond Hotel Splendido è uno degli hotel più incantevoli di Portofino.

La posizione privilegiata sulla collina permette di ammirare un'incredibile vista sulla baia.

Immergetevi nell'atmosfera di glamour ed eleganza in uno degli hotel più iconici d'Italia e godetevi il meglio della Riviera ligure.

Importanti personalità hanno soggiornato allo Splendido, trascorrendo piacevoli momenti nell'area piscina, passeggiando tra i bucolici giardini e assaporando la deliziosa cucina dei nostri rinomati Chef.

Belmond Hotel Splendido è alla ricerca di un Capo Partita, entusiasta di lavorare con professionisti del settore, in squadre medio - grandi, e con prodotti di qualità eccellente.

La nuova risorsa dovrà avere un'innegabile passione per l'eccellenza, aspirare ad imparare nuove competenze e la volontà di crescere all'interno del gruppo Belmond.

**Requirements**:

- Almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo in hotel di lusso

- Qualifica di Chef

- Buone doti comunicative

- Alto livello di intelligenza emotiva: affrontare le sfide con un atteggiamento positivo ed utilizzare le proprie capacità emotive per affrontare le situazioni più complesse

- Ottime doti di Team work

- Determinazione a raggiungere obiettivi

- Preferibile conoscenza della lingua inglese

- Attenzione al dettaglio

- Capacità di adattamento

- Capacità di gestire situazioni di stress e di mantenere la calma sotto pressione

- Conoscenza dei vari metodi di lavoro, lavorazione materie prime, attrezzature e processi

- Conoscenza dei prodotti stagionali

**Flessibilità di orario e disponibilità a lavorare nei weekend, festività e sere è indispensabile in questo ruolo.

**Responsabilità**:

- Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti

- Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti

- Supervisionare i Commis della sua partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti

- L'abilità a creare piatti 'home made' e a presentarli al cliente sarà tenuta in considerazione per uno dei due ruoli, per il quale è fondamentale la conoscenza della lingua Inglese. _

**Benefits

- Contratto stagionale C. C. N. L.

Settore Turismo

- Attività formative e di team building

- Opportunità di crescita professionale all'interno del gruppo

- Un Team di persone con esperienza pluriennale nel settore Hotel di Lusso

- Un ambiente collaborativo e altamente motivante

- Accesso al programma 'Discovering Belmond'