Capo Partita Nuova Apertura Milano Milano

Capo Partita Nuova Apertura Milano
Milano
Lombardia, Milano

Ristorazione

**A Milano manca solo il mare**.

Ma ci ha pensato **Pescatorum**, con il suo nuovo ristorante specializzato in piatti di pesce, a portarlo in città!

Getta l'ancora nel territorio milanese a novembre 2021 come **Pescheria**, un luogo dove acquistare prodotti freschi direttamente al banco.

Oggi, **dopo soli dieci mesi**, Pescatorum apre il suo primo **ristorante**: 63 coperti e la possibilità di scegliere tra crudi, macelleria di mare, fritti, primi piatti e tanto altro sono gli **ingredienti di questo nuovissimo format**.

È quasi tutto pronto, a rapporto mancano solo la **brigata di sala e di cucina**: ed eccoci qui a cercare un/a **cuoco/a capo partita da portare a bordo**!

**Qualche dettaglio sull'offerta**:

- ** Stipendio**: 1500€ - 1600€ lordi in base all'esperienza;

- ** Tipologia contrattuale**: sei mesi in somministrazione full time finalizzato all'assunzione;

- ** Giorni e orari di lavoro**: su turni da concordare a seconda delle esigenze;

- ** Data di inizio**: il prima possibile, l'apertura è imminente!

**Chi stiamo cercando?

- Appassionati del settore e del prodotto ittico, che abbiano già svolto esperienza nella preparazione di piatti di pesce;

- Talenti nella gestione della cucina e di una o più partite, in grado di preparare le migliori prelibatezze possibile;

- Professionisti in tema di sicurezza alimentare, che sappiano prendersi cura delle esigenze della clientela.

**Le tue saranno responsabilità importanti**:

- Preparerai la linea della tua partita e supporterai la preparazione delle altre;

- Assicurerai gli standard di qualità e presentazione;

- Farai check delle scorte da trasferire al responsabile di cucina;

- Supporterai operativamente i tuoi colleghi in base alle necessità;

- Assicurerai il corretto funzionamento della strumentazione a disposizione;

- Rispetterai gli standard operativi aziendali e le normative igienico-sanitarie.

- Collaborerai al calcolo del food cost dei piatti della cucina.

**Entrando far parte dell'equipaggio**:

- Potrai prendere parte ad un periodo di formazione finalizzato ad acquisire gli strumenti e le competenze di cui hai bisogno;

- Avrai la possibilità di crescere professionalmente e prenderti il tuo posto nel mondo della ristorazione;

- Entrerai in contatto con un ambiente di lavoro positivo basato su rispetto, fiducia e stima tra tutti i membri team;

- Diventerai un vero esperto/a della cucina di mare, in tutte le sue mille sfaccettature;

- Contribuirai al successo di un progetto innovativo, promuovendone la crescita giorno dopo giorno.

Cosa aspetti?

**Candidati subito!

**Lingue richieste**:

- Italiano: Professionale completa

**Requisiti obbligatori**:

**Requisiti opzionali**:

**Condizioni economiche**:

**Trattamento**:

Tempo det.

(6 mesi)

**Turni di lavoro**:

- Infrasettimanali- Mattina - Pomeriggio - Sera- Sabato- Mattina - Pomeriggio - Sera- Domenica- Mattina - Pomeriggio - Sera