Capo Partita - Pasticciere Per Ristorante In Centro
Descrizione Per il ristorante Arcadia di Torino, facente parte di un gruppo solido e con altri ristoranti in città, stiamo cercando un Capo Partita esperto e appassionato da inserire in brigata.
Il locale è molto conosciuto a Torino, è in zona centrale ed offre un'atmosfera raffinata e un'esperienza culinaria di altissimo livello. Il locale è amato sia dai clienti formali che dagli uffici e dai lavoratori che cercano una pausa di qualità nel loro giorno frenetico.
Il candidato ideale ha esperienza non solo nella gestione delle partita di cucina ma anche in pasticceria da ristorante.
Hai voglia di entrare a far parte di una realtà affermata e ben consolidata? invia la tua candidatura!
La stessa opportunità professionale è aperta anche per il ristorante pizzeria Fratelli La Cozza! Contratto Il candidato selezionato per questa posizione lavorativa avrà un impegno a tempo pieno e un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
Si lavorerà su turno unico pomeridiano/serale (indicativamente dalle 15 alle 23) per sei giorni a settimana.
Sarà offerto uno stipendio mensile netto compreso tra 1. 600€ e 1. 800€.
Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione
Azionare la lavastoviglie
Conoscenza tecniche di taglio
Conservare le materie prime per alimenti
Forno a gas
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Preparare condimenti per insalate
Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
Preparazioni
Produrre pasti pronti
Pulire la cucina
Rispettare le porzioni standard
Tecniche di cottura moderne
Utilizzare gli strumenti di cucina
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
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