Capo Partita Per Hotel A Siusi (Bz) Estate 2023 Castelrotto

Capo Partita Per Hotel A Siusi (Bz) Estate 2023
Castelrotto
Trentino Alto Adige, Castelrotto

Stiamo selezionando Capo Partita per ristorante di un moderno Hotel sito in provincia di Bolzano

**Posizione**:

La figura inserita, riportando allo Chef, avrà la responsabilità della gestione della partita dei primi.

E' gradita la conoscenza della cucina locale valdostana e della cucina senza glutine.

E' richiesta esperienza nella lavorazione di pasta fresca a pasta ripiena.

La clientela è prevalentemente italiana e austriaca.

Il ristorante all'interno dell'hotel ha capienza di circa 60 coperti, il servizio è a la carte.

Altre informazioni

Alloggio disponibile.

Inquadramento e retribuzione adeguati alle esperienze maturate.

**Requisiti**:

Esperienza pregressa nella mansione

Gestione autonoma della partita

Conoscenza delle materie prime

Propensione all'utilizzo di materie prime di alta qualità.

Esperienza nella cucina senza glutine