Capo Partita Per Ristorante E Bistrot
DescrizioneStiamo cercando un capo partita turnante per "Stella Polare", ristorante, bar e bistrot di recente apertura nel cuore di Lucca.
La persona ideale per la mansione ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, con competenze specifiche inerenti:
tecniche di cottura modernecorrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)utilizzo della strumentazione di una cucina professionale La persona selezionata, nello specifico, si occuperà di:
garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentarimantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generalegestire le comande della propria partita e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucinaimpiattare le pietanze secondo le indicazioni fornitepreparazioni per il servizio ContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana, organizzato in turni variabili.
Turni possibili:
10:00 - 15:30 (3/7, infrasettimanale)10:00 - 15:30/19:00 - 23:00 (3/7, ven, sab, dom)Il giorno di riposo varierà in base alle necessità organizzative e della persona
Lo stipendio previsto è compreso fra 1. 400€ e 1. 500€ mensili netti e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona
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