Capo Partita Per Ristorante Vegetale Milano

Capo Partita Per Ristorante Vegetale
Milano
Lombardia, Milano

Autore annuncio: Restworld Zona lavoro: Milano, Milano Data pubblicazione: 27 novembre 2024 Sigla riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-milano-mue Descrizione offerta: Luogo di lavoro: Milano Per il ristorante Linfa - Eat Different di Milano in zona Porta Genova, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Capo partita che possa diventare parte della brigata dello chef Franklin Nastasi. Linfa è stato eletto il miglior ristorante vegetale d'Italia, selezionato tra le 100 Eccellenze Italiane di Forbes e con un Cappello dalla Guida l'Espresso. In soli tre anni di attività, Linfa è diventato un punto di riferimento a livello nazionale ed europeo. Ogni piatto del menù di Linfa - Eat Different è frutto di studio che valorizza le materie prime locali e stagionali, rigorosamente vegetali, ecofriendly, con attenzione verso la nutrizione e il benessere dell'ospite che le gusta. Il candidato ideale per questa posizione avrà almeno 3 - 5 anni di esperienza come capo partita, preferibilmente ai primi piatti. Sarà appassionato e desideroso di crescere ed imparare in un contesto innovativo e dinamico. Se sei appassionato, hai l'esperienza richiesta e hai a cuore l'idea di ristorazione sostenibile, invia la tua candidatura Contratto È offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. Si lavorerà full time, 5 giorni e mezzo a settimana, su turno unico della cena da lunedì a venerdì; il sabato ci sarà il turno pranzo ed il turno cena. Lo stipendio offerto per questa posizione è compreso tra 1. 800 e 2. 000€ mensili netti. Candidati subito per far parte del team dinamico e professionale di Linfa - Eat Different Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione Azionare la lavastoviglie Conoscenza tecniche di taglio Conservare le materie prime per alimenti Forno a gas Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Preparare condimenti per insalate Preparare gli ortaggi da usare in un piatto Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze Preparazioni Produrre pasti pronti Pulire la cucina Rispettare le porzioni standard Tecniche di cottura moderne Utilizzare gli strumenti di cucina Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Cucina vegana J-18808-Ljbffr