Capo Partita Per Trattoria In San Lorenzo Firenze

Capo Partita Per Trattoria In San Lorenzo
Firenze
Toscana, Firenze

DescrizioneSiamo alla ricerca di un Capo Partita per la trattoria ", Da Garibardi", , situata in Piazza del Mercato Centrale a Firenze.

Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2-3 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale, oltre a un'ottima conoscenza dei piatti tradizionali toscani. Fondamentale la conoscenza delle principali tecniche di cottura, nonché l'utilizzo corretto di tecniche e attrezzature sottovuoto.

Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentarimantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generalegestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucinaimpiattare le pietanze secondo le indicazioni fornitegestione ordini e forniturepreparazioni per il servizio ContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato.

L'impegno richiesto è a tempo pieno per 5 giorni alla settimana, organizzato in turni spezzati. Turno: 11:00 - 15:00/18:00 - 23:00. I turni potrebbero variare in base alle esigenze della persona e organizzative, legate alla stagionalit del lavoro.

Lo stipendio offerto per il ruolo è di 2. 500€ mensili netti e sar in ogni caso adeguato alle competenze e alle esperienze della persona.

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