Capo Partita Primi Per Ristorante In Stabilimento Balneare
Capo partita primi per ristorante in stabilimento balneareLuogo di lavoro: LazioDescrizione
Stiamo cercando un capo partita per il ristorante dello stabilimento balneare Lisa a San Felice Circeo.
La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni d'esperienza nella medesima mansione e una buona comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:
Garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale Gestire le comande della cucina, relativa alla propria partita Monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina Impiattare le pietanze Preparazioni per il servizio Contratto: Il contratto proposto è a tempo determinato a copertura della stagione estiva, da aprile 2025 a settembre 2025.
L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.
Turno: 9. 00 - 17. 00.
Il giorno libero varierà in base alle esigenze organizzative e della persona.
Nei mesi di aprile e maggio, data la minore affluenza, il lavoro sarà concentrato nel weekend e in occasione di eventi speciali, con orario settimanale ridotto.
Lo stipendio offerto per questa posizione varia da 2. 000€ a 2. 500 € mensili netti , e sarà comunque adeguato alle competenze e alle esperienze della persona.
Cosa offre l'azienda: Pasti inclusi per lo staff Alloggio stagionale Competenze necessarie: Autonomia gestione della posizione Conoscenza tecniche di taglio Conservare le materie prime per alimenti Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Preparazioni Rispettare le porzioni standard Utilizzare gli strumenti di cucina Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Sfilettare il pesce Primi piatti Cucina di pesce Impiattamento #J-18808-Ljbffr
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