Capo Partita Secondi Spoleto
L'Agenzia per il lavoro _Empacter_ sta ricercando un o una **capo partita ai secondi **per un storico Ristorante a **Spoleto** **(PG).
**Posizione**:
Verrà inserito direttamente presso la società con contratto full time.
Avrà le seguenti responsabilità:
- Pianificare e organizzare le attività quotidiane in cucina, garantendo una produzione efficiente e rispettando gli standard di qualità.
- Preparare piatti principali come carni e piatti vegetariani, garantendo la precisione nella cottura, la presentazione estetica e il rispetto delle ricette.
- Contribuire allo sviluppo di nuovi piatti o varianti, dimostrando creatività e comprensione delle preferenze dei
- clienti.
- Garantire il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza in cucina, inclusa la corretta manipolazione degli alimenti e la pulizia regolare degli strumenti.
- Collaborare con le altre figure, coordinando i tempi di preparazione per garantire un servizio sincronizzato.
**Requisiti**:
La risorsa ideale ha:
- Esperienza comprovata in posizioni simili, preferibilmente in ristoranti di alta cucina.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione e cottura per piatti principali.
- Capacità di gestire e motivare il personale di cucina.
- Eccellenti abilità organizzative e di pianificazione.
**Altre informazioni**:
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