Capo Partita Toscana Grosseto

Capo Partita Toscana
Grosseto
Toscana, Grosseto

Siamo **SERVIPAN, **dinamica società Italiana specializzata nel collocamento presso importanti strutture alberghiere per chi ha esperienza e per chi vuole iniziare il proprio percorso di carriera.

**Posizione**:

**Per una struttura alberghiera in Toscana cerchiamo un capo partita, **:

responsabile di una sezione specifica della cucina chiamata partita.

Coordina le attività di preparazioni dei piatti, è capace di realizzare un servizio di alto livello ma che attinga dalla tradizione italiana con l'intento costante di creare un'esperienza eccellente per l'ospite del ristorante.

**Responsabilità principali**:

- Realizza e supervisiona la preparazione dei piatti nella propria partita.

- Gestisce il personale di cucina della propria partita, assicurandone l'efficienza operativa.

- Collabora con lo chef nella gestione dell'approvvigionamento della propria linea.

- Promuove costantemente la manutenzione di elevati standard di pulizia ed igiene.

**Requisiti**:

**Competenze tecniche**:

- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina specifiche della propria partita.

- Capacità di gestione delle risorse umane.

- Esperienza con attrezzature specifiche della sezione di riferimento ( roner, griglia, bollitori, forni elettrici, friggitrici, abbattitori etc).

**Soft skill**:

- Capacità di lavorare in squadra.

- Attenzione ai dettagli e precisione nella preparazione.

- Resistenza allo stress.

**Altre informazioni**:

Luogo di lavoro**:provincia di Grosseto

Contratto** full time

Sede **:in presenza

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.