Capo Pasticcere
Hotel Royal Victoria, struttura incastonata nella caratteristica Varenna con affaccio diretto al lago, è un piccolo gioiello che offre molteplici servizi, tra cui il Ristorante Gourmet VISTERIA, una piscina esterna, una Suite SPA e un collegamento privato al Giardino Botanico. Per la stagione 2025 siamo alla ricerca di una risorsa da inserire in qualità di PASTICCERE.
Cerchiamo una persona con esperienza nel ruolo che, in accordo con lo Chef Executive, si occupi della pasticceria.
RESPONSABILITA': Supervisione della preparazione dei prodotti di pasticceria: dolci da ristorazione, dolci buffet, dolci al piatto ed al cucchiaio Conoscenza e utilizzo delle innovative tecniche di produzione e delle attrezzature professionali Garantire il rispetto delle norme HACCP Supervisionare la linea giornaliera per la produzione di tutte le preparazioni di base di pasticceria REQUISITI: Pregressa esperienza nel ruolo Capacità di gestire le materie prime e autonomia nel processo di preparazione Competenza, professionalità e capacità di lavoro di squadra Orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli COSA OFFRIAMO: Possibilità di alloggio Mensa interna Possibilità di lavoro anche nelle altre strutture R Collection Hotels
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