Capo Pasticcere Aosta

Capo Pasticcere
Aosta
Valle d'Aosta, Aosta

R Collection Hotels è una realtà dinamica dell'hotellerie italiana che conta ad oggi 9 Boutique Hotel di 4*, 5* e 5* lusso sul lago di Como, a Milano e a Rapallo.

**CAPO PASTICCERE**:

Per il nostro Grand Hotel Courmayeur, parte di Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire in qualità di CAPO PASTICCERE.

Cerchiamo una persona con esperienza nel ruolo che, in accordo con lo Chef Executive, si occupi della pasticceria.

**RESPONSABILITA'**:

**Supervisione della preparazione dei prodotti di pasticceria**: dolci da ristorazione, dolci buffet, dolci al piatto ed al cucchiaio

Conoscenza e utilizzo delle innovative tecniche di produzione e delle attrezzature professionali

Garantire il rispetto delle norme HACCP

Supervisionare la linea giornaliera per la produzione di tutte le preparazioni di base di pasticceria

**REQUISITI**:

Pregressa esperienza nel ruolo

Capacità di gestire le materie prime e autonomia nel processo di preparazione

Competenza, professionalità e capacità di lavoro di squadra

Orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli

**COSA OFFRIAMO**:

Possibilità di alloggio

Mensa interna

Possibilità di lavoro anche nelle altre strutture R Collection Hotels