Capo Pizzaiolo Per Pizzeria Con Asporto Egna

Capo Pizzaiolo Per Pizzeria Con Asporto
Egna
Trentino Alto Adige, Egna

Capo Pizzaiolo per Pizzeria con Asporto Luogo di lavoro: Cagliari Descrizione Stiamo cercando un capo pizzaiolo per il team di Oven, pizzeria con asporto situata a Cagliari, nei pressi del Parco della Musica. La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni d'esperienza nel settore e competenze inerenti: Utilizzo strumentazione professionale (forno) Conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP) Conoscenza dei diversi tipi d'impasto La persona selezionata si occuperà principalmente di: Gestione e formazione delle persone presenti in brigata Preparazione degli impasti Stesura delle pizze Farcitura e cottura delle pizze Pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale, insieme al resto dello staff Contratto Il contratto offerto è a tempo determinato, finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana, in turni serali. Turno: 16:30 - 23:30 Il giorno libero varierà sulla base delle esigenze organizzative e della persona. Lo stipendio offerto per il ruolo parte da un intervallo di compreso fra i 1750€ e i 1800€ netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona. Competenze necessarie Composizione menù Conservare le materie prime per alimenti Farcitura Formazione staff Gestione brigata Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Impiattamento Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Preparazione impasto Rispettare le porzioni standard Riferimento: offerta-di-lavoro-capo-pizzaiolo-cagliari-ehf Comune e / o quartiere: Cagliari J-18808-Ljbffr