Capo Reparto Macelleria Lazio

Capo Reparto Macelleria
Roma
Lazio, Lazio

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco.

Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante.

Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l'obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all'estero. Per il negozio di Eataly Roma Ostiense siamo alla ricerca di un/a Macellaio/a Esperto/a da inserire nel ruolo di Capo Reparto Macelleria. La risorsa si occuperà di gestire la parte commerciale, economica e logistica del reparto. Le sue principali responsabilità saranno:Monitorare l'allestimento del banco, dei take away e fuori banco;Verificare il rispetto delle norme Haccp (tracciabilità, analisi dei rischi);Controllare l'igienizzazione di ambienti di lavoro e la pulizia di attrezzatura e macchinari;Assistere la clientela nella scelta d'acquisto;Lavorare il prodotto;Gestire la griglia dei prodotti;Gestire il palinsesto di reparto;Gestire i Kpi's di reparto (Fatturato, margini, costo del lavoro);Definire i fabbisogni per le coperture del reparto. RequisitiEsperienza pregressa di almeno 2 anni nello stesso ruolo/ 3 anni come addetto banco esperto;Conoscenza del prodotto;Conoscenza tecniche di vendita;Conoscenza delle regole HACCP;Precisione, velocità e attenzione al dettaglioPeople management;Capacità relazionali e comunicative;Competenze analitiche. La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D. Lgs.

n. 198/06.

Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.