Capo Reparto Macelleria Lazio

Capo Reparto Macelleria
Roma
Lazio, Lazio

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno.

Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale. _

Per il negozio di **Eataly Roma** siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Capo Reparto Macelleria.

La risorsa, a diretto riporto del Retail Manager, si occuperà di gestire la parte commerciale, economica e logística del reparto.

Le sue principali responsabilità saranno:

- Monitorare l'allestimento del banco, dei take away e fuori banco;

- Verificare il rispetto delle norme Haccp (tracciabilità, analisi dei rischi);

- Controllare l'igienizzazione di ambienti di lavoro e la pulizia di attrezzatura e macchinari;

- Assistere la clientela nella scelta d'acquisto;

- Lavorare il prodotto;

- Gestire la griglia dei prodotti;

- Gestire il palinsesto di reparto;

- Gestire i Kpi's di reparto (Fatturato, margini, costo del lavoro);

- Definire i fabbisogni per le coperture del reparto;

Cosa cerchiamo?

- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nello stesso ruolo/ 3 anni come addetto banco esperto;

- Conoscenza del prodotto;

- Conoscenza tecniche di vendita;

- Conoscenza delle regole HACCP;

- Precisione, velocità e attenzione al dettaglio

- People management;

- Capacità relazionali e comunicative;

- Competenze analitiche;

- Conoscenza della lingua inglese;

LI-RD1