Capo Reparto Macelleria Lazio

Capo Reparto Macelleria
Roma
Lazio, Lazio

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco.

Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante.

Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l'obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all'estero. _

**Posizione**:

Per il negozio di **Eataly Roma Ostiense**siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Capo Reparto Macelleria.

La risorsa si occuperà di gestire la parte commerciale, economica e logística del reparto.

Le sue principali responsabilità saranno:

- Monitorare l'allestimento del banco, dei take away e fuori banco;

- Verificare il rispetto delle norme Haccp (tracciabilità, analisi dei rischi);

- Controllare l'igienizzazione di ambienti di lavoro e la pulizia di attrezzatura e macchinari;

- Assistere la clientela nella scelta d'acquisto;

- Lavorare il prodotto;

- Gestire la griglia dei prodotti;

- Gestire il palinsesto di reparto;

- Gestire i Kpi's di reparto (Fatturato, margini, costo del lavoro);

- Definire i fabbisogni per le coperture del reparto.

**Requisiti**:

- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nello stesso ruolo/ 3 anni come addetto banco esperto;

- Conoscenza del prodotto;

- Conoscenza tecniche di vendita;

- Conoscenza delle regole HACCP;

- Precisione, velocità e attenzione al dettaglio

- People management;

- Capacità relazionali e comunicative;

- Competenze analitiche.

**Altre informazioni**:

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