Capo Reparto Macelleria, Roma Lazio

Capo Reparto Macelleria, Roma
Roma
Lazio, Lazio

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l'obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all'estero. Per il negozio di Eataly Roma Ostiense siamo alla ricerca di un/a Macellaio/a Esperto/a da inserire nel ruolo di Capo Reparto Macelleria. La risorsa si occuperà di gestire la parte commerciale, economica e logistica del reparto. Le sue principali responsabilità saranno: Monitorare l'allestimento del banco, dei take away e fuori banco; Verificare il rispetto delle norme HACCP (tracciabilità, analisi dei rischi); Controllare l'igienizzazione di ambienti di lavoro e la pulizia di attrezzatura e macchinari; Assistere la clientela nella scelta d'acquisto; Lavorare il prodotto; Gestire la griglia dei prodotti; Gestire il palinsesto di reparto; Gestire i KPI's di reparto (Fatturato, margini, costo del lavoro); Definire i fabbisogni per le coperture del reparto. Requisiti: Esperienza pregressa di almeno 2 anni nello stesso ruolo / 3 anni come addetto banco esperto; Conoscenza del prodotto; Conoscenza tecniche di vendita; Conoscenza delle regole HACCP; Precisione, velocità e attenzione al dettaglio; Capacità relazionali e comunicative. La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D. Lgs. n. 198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità. J-18808-Ljbffr