Capo Struttura Cucina Montà

Capo Struttura Cucina
Montà
Piemonte, Montà

Gi Group, prima Agenzia per il Lavoro Italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti nel settore delle Risorse Umane

RICERCA

per realtà leader nel settore della ristorazione commerciale e collettiva:

CAPO STRUTTURA CUCINA

La risorsa verrà inserita all'interno di un istituto di ricovero e cura e dovrà occuparsi di organizzare le preparazioni e lavoro di linea, gestire 15 risorse, riattivazione pietanze già cotte, controllo servizio, controllare le giacenze del magazzino ed effettuare i relativi ordini.

Mansioni e Responsabilità

- Gestione delle 15 risorse sia per quanto riguarda i compiti da assegnare che per quanto riguarda i turni

- Lavorare in team con il proprio team attraverso il coordinamento dei commis di cucina nello svolgimento delle loro attività

- Preparazione dei primi paitti curandone l'impiattamento

- Riattivazione prodotti

- Conoscenze specifiche di cucina e di gestione dell'area di lavoro

- Stoccaggio giornaliero merci

- Organizzazione pulizia degli ambienti di lavoro nel rispetto delle norme igienico sanitarie

- Vigilanza sulla conservazione degli alimenti in osservanza alle procedure HACCP

Requisiti richiesti

- Diploma di Scuola Superiore ad indirizzoTuristico-Alberghiera

- Attestato HACCP

- Esperienza pregressa nella mansione di cuoco e nella gestione di personale

- Disponibilità al lavoro su turni, anche serali

- Buona gestione dei ritmi lavorativi intensi

Offerta Contrattuale

Si offre CCNL TURISMO E PUBBLICI ESERCIZI 4 Livello cliente in somministrazione a tempo determinato full time da lunedì a domenica, 6 giorni su 7, con riposi compensativi.

Si offre iniziale contratto a tempo determinato di prova con possibilità di proroga a 6 mesi ed assunzione diretta in azienda.

**Sede di Lavoro**: Gattico - Veruno (NO)

**I valori che ci contraddistinguono**: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.

Gi Group S. p. A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut.

Min.

26/11/2004 PROT.

1101 - SG).