Capoturno Ne

Capoturno
Ne
Liguria, Ne

Siamo una Industria Alimentare ambiziosa e con lunga tradizione e stiamo ricercando un Capo Turno per la gestione di più linee produttive.

Cerchiamo persone con già esperienza gestionale non necessariamente proveniente dal contesto agroalimentare.

Desideriamo incontrare persone motivate e con impazienza di migliorare Sè stesse e il mondo lavorativo in cui vivono.

Persone che amano le responsabilità e ambiziose verso i traguardi.

**Descrizione del ruolo

Garantisce il rispetto delle norme e buone prassi di lavoro da parte del personale di produzione.

Garantisce il rispetto del programma di produzione.

Garantisce l'esecuzione dei controlli di pertinenza (Capo turno e Operatore) previsti per tutte le fasi di produzione.

Orientare in merito a decisioni sui prodotti bloccati, attraverso la costruzione di un'informazione di dettaglio sulla natura del blocco.

**responsabilità, compiti e mansioni specifiche

**1.

** **Garantisce l'attuazione del programma di produzione giornaliero e propone al responsabile di Produzione modifiche in itinere sulla base dello stato avanzamento lavori al fine di limitare gli scarti ed efficientare la produzione.

- Monitora la produttività attraverso il presidio degli indicatori di produzione

- Propone eventuali tagli all'interno del programma giornaliero

- Attua politiche per la riduzione degli sprechi.

**2.

** **Coordina il personale operativo nella logica della maggior efficienza possibile.

- Garantisce lo svolgimento delle regolari pause (sostituendoli físicamente per il tempo necessario) da parte dei collaboratori dalla fase del riempimento fino al fine linea.

- Sorveglia il personale di produzione nel pieno rispetto del CCNL Alimentari/industria.

Se necessario propone lettere di richiamo.

**3.

** **Attuazione del piano dei controlli e del piano HACCP

- Esecuzione dei controlli previsti dai piani di controllo e HACCP, a campione secondo la frequenza e le modalità definite per il loro ruolo.

- Garantisce l'esecuzione dei controlli previsti dai piani di controllo e HACCP secondo la frequenza e le modalità definite per gli operatori di produzione.

Nello specifico i controlli interessano tutte le fasi di produzione.

**4.

** **Supervisiona il rispetto delle seguenti norme e buone prassi di lavoro da parte del personale di produzione che ricopre le fasi dal riempimento al fine linea**:

- Procedure operative di lavoro

- Regolamento aziendale

- Norme igieniche (Vademecum del personale)

- Norme di Food defense

- Buone prassi preventive di pest control

- Gestione rifiuti e sottoprodotti

**5.

** **Esegue inoltre le seguenti verifiche**:

- Corretta esecuzione delle pulizie nelle modalità e frequenze previste da piano di pulizie.

- Verifica del monitoraggio dei CCP affidati al personale di produzione

**6.

** **È responsabile della corretta computazione del controllo consumi

- Partecipa attraverso il monitoraggio degli scarti di produzione alla corretta rilevazione dei consumi

**7.

** **Apertura Blocchi di prodotto

- Apertura dei blocchi di prodotto a seguito di anomalia o procedura non rispettata

- Puntuale definizione del perimetro di blocco attraverso verifica documentale ed interviste al personale

- Collabora con il Controllo qualità alla raccolta dei dati necessari a valutare la conformità del prodotto bloccato ed eventualmente la successiva gestione della NC

**8.

** **Gestione delle Azioni Correttive di pertinenza

Implementa le azioni correttive di pertinenza

**9.

** **Promuove il miglioramento

Promuove il miglioramento del piano HACCP e del Sistema qualità attraverso proposte supportate da evidenze.

**10.

** **Predispone quanto necessario alla produzione, nello specifico**:

- Moduli di controllo

- Contro campioni di riferimento (fornire al cq)

- Attrezzature per la pulizia e rilevabili al metal.

**11.

** **Si coordina con la manutenzione al fine di**:

- Gestire le soste di produzione che richiedono interventi straordinari di manutenzione nella logica della maggior efficienza.

- per far si che le linee siano attrezzate secondo il programma di produzione.

- Garantire la presenza del manutentore di turno al momento dell'avviamento delle linee stesse in modo da evitare soste prolungate alla produzione.

**12.

** **Sorveglia il corretto svolgimento del lavoro assegnato al personale della cooperativa per i reparti di competenza della produzione.

**13.

** **È preposto per la sicurezza: art.

19 D. Lgs 81/08

In riferimento alle attività indicate all'articolo 3, i preposti, secondo le loro attribuzioni e competenze, devono:

a) sovrintendere e vigilare sulla osservanza da parte dei singoli lavoratori dei loro obblighi di legge, nonché delle disposizioni aziendali in materia di salute e sicurezza sul lavoro e di uso dei mezzi di protezione collettivi e dei dispositivi di protezione individuale messi a loro disposizione e, in caso di persistenza della inosservanza, informare i loro superiori diretti;

b) verificare affinché soltanto i l