Casaro Con Esperienza
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Nello specifico la risorsa si occuperà di:
- Identificare e monitorare le **materie prime** e i semilavorati in entrata,
- Prelevare i campioni di **latte** che saranno sottoposti ad analisi in laboratorio,
- Programmare i macchinari per la lavorazione del latte
- ** Misurare la temperatura, l'umidità e il grado di fermentazione** dei prodotti caseari
- Monitorare i processi di **maturazione/stagionatura** dei prodotti caseari
- Verificare la **qualità** degli alimenti prodotti
- Garantire la **sicurezza igienica e sanitaria** dei locali e dei macchinari utilizzati nella produzione
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