Chef Rimini

Chef
Rimini
Emilia Romagna, Rimini

Cerchiamo un Responsabile di Cucina per dirigere autonomamente lo staff in Cocktail Bar con Cucina per Aperitivi e Ristorante.

L'intenzione è quella di avere una spalla esperta e appassionata che collabori alla creazione di un nuovo modo di fare Aperitivo, ispirato all'innovazione costante dei Piatti proposti.

Il nostro locale è operativo a Rimini da oltre 20 anni, è conosciuto e rispettato nella nostra città per la ricerca costante della qualità e per l'innovazione dei prodotti e servizi offerti.

Nello specifico le mansioni e abilità richieste sono le seguenti:

- **Assumersi la responsabilità** del buon funzionamento della cucina.

- Coordinare il lavoro dei membri della brigata, stabilendo i turni di lavoro e assegnando i giorni di riposo.

- Disporre compiti e lavori di routine e speciali.

- Indirizzare e migliorare l'attività dei collaboratori.

- Consigliare, proporre e redigere nuovi piatti e menù, tenendo conto del loro food cost.

- Verificare costantemente le scorte alimentari.

- Compilare la lista della spesa periodica.

- Assicurarsi sempre del buon funzionamento dei macchinari di cucina.

- Essere a stretto contatto con il direttore o la proprietà e agevolarne il lavoro.

- Contribuire alla pulizia della cucina.

- Capacità di leadership e di fare squadra con i colleghi di lavoro.

- **Comprensione delle strategie aziendali e condivisione delle criticità** riferite alle proprie mansioni.

- Partecipare alle riunioni periodiche con lo staff di cucina e a quelle aziendali o è richiesto.

- **Disponibilità nei turni di lavoro** per favorire il regolare svolgimento del lavoro.

- **Attaccamento ai valori aziendali** e alla crescita qualitativa del servizio di cucina e delle materie prime impiegate.

- **Innovazione e ricerca costanti supportata dalla formazione costante del personale di cucina.

Si prega gentilmente di rispondere all'annuncio solo se si è realmente interessati alla posizione e non col solo scopo di aver un'opzione in più.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Stipendio: a partire da €2. 200, 00 al mese

Benefit:

- Orario flessibile

- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

- Snack gratis

- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Festivo

- Orario flessibile

- Turni

- Turno notturno

Domande di preselezione:

- Hai già lavorato in locali notturni?

- Conosci il nostro locale e/o hai compreso quello che facciamo?

Istruzione:

- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)

Esperienza:

- chef: 5 anni (Obbligatorio)

Disponibilità a lavorare per turni:

- Turno notturno (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona