Chef PALERMO

Chef
Palermo
Sicilia, PALERMO

Si cerca uno chef che possa impostarsi la cucina dall'antipasto al dolce, e che utilizzi prevalentemente i prodotti dell'azienda secondo stagionalità.

Dovrà essere in grado di pianificare la proposta ai clienti con un certo anticipo, così da permettere la programmazione di attività come la produzione/stagionatura dei formaggi, la raccolta delle uova e della frutta presente sui terreni dell'azienda, la macellazione e la frollatura delle carni, e la programmazione della semina degli ortaggi e dei frutti.

Dovrà programmarsi la linea da giovedì a domenica, considerato che il ristorante lavora prevalentemente nei weekend e durante le feste nazionali.

All'occorrenza, avrà a disposizione un alloggio.

Gli verrà richiesta una cucina siciliana tradizionale ma non casalinga, in linea con il target di clienti dell'agriturismo.

In stagione gli si chiederà un impegno maggiore in considerazione del maggiore afflusso di clienti.

Infine, deve essere in grado di gestirsi la banchettistica, ivi compresi i matrimoni.

Contratto di lavoro: Part-time, Tempo indeterminato

Retribuzione: a partire da €1. 700, 00 al mese

Ore previste: 30 a settimana

Benefit:

- Alloggio

- Orario flessibile

Disponibilità:

- Festivo

- Tutti i weekend

- Weekend

Retribuzione supplementare:

- Piano incentivi

- Premio di produzione

Possibilità di pendolarismo/trasferimento:

- Palermo, Sicilia: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Preferenziale)

Istruzione:

- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)

Esperienza:

- chef: 2 anni (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:

- Attestato HACCP (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 15/01/2025