Chef Firenze

Chef
Firenze
Toscana, Firenze

_Where luxury meets excellence: a group of luxury hotels that takes care of its guests. _

**Collezione EM** è sinonimo di eccellenza e accoglienza: il gruppo, che opera ormai da anni nel settore alberghiero di lusso, vanta strutture a Firenze, Venezia e Forte dei Marmi.

La proprietà italiana ed a gestione familiare garantisce autenticità e stretto legame con la tradizione ma con un occhio sempre puntato all'innovazione.

La mission del gruppo è quella di mantenere standard molto alti in termini di qualità e servizio mettendo al primo posto l'unicità dell'esperienza e la cura degli ospiti.

Tutto è frutto di un'attenzione accurata ai dettagli che permette al gruppo di essere un punto di riferimento affermato nell'hotellerie.

**Posizione**:Chef de Partie

**Luogo di lavoro**: Firenze, Toscana

**Tipologia**: Contratto a tempo determinato (stagionale)

**Orario**: Full time

Collezione EM con piacere condivide l'opportunità per uno/a Chef de Partie di entrare a far parte della squadra del **Grand Hotel Minerva** di Firenze.

La risorsa avrà un ruolo chiave nella gestione e supervisione di una specifica partita della cucina, contribuendo a offrire ai nostri ospiti un'esperienza culinaria indimenticabile.

In qualità di **Chef de Partie**, sarai responsabile della preparazione e presentazione impeccabile dei piatti assegnati, mantenendo alti standard qualitativi e rispettando le norme igieniche.

Avrai l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e stimolante, con una brigata di cucina motivata e orientata all'eccellenza.

**Main Responsibilities

- Coordinare e gestire in autonomia una specifica partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria).

- Preparare, cucinare e impiattare piatti seguendo gli standard stabiliti dallo Chef.

- Garantire il controllo e la qualità delle materie prime, riducendo sprechi e rispettando i tempi di servizio.

- Collaborare con il resto della brigata per assicurare un flusso di lavoro efficiente.

- Assicurare il rispetto delle norme HACCP e mantenere elevati livelli di pulizia e igiene nella propria area di lavoro.

**Requirements**:

- Esperienza di almeno 1 anno come Chef de Partie in Hotel di lusso o ristoranti stellati

- Conoscenza della lingua italiana

- Orientamento al lavoro di squadra

- Disponibilità a lavorare a turni

Si richiedono inoltre passione, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente.

**Cosa offriamo**:

- **Un ambiente di lavoro unico**, parte di una collezione di hotel di proprietà italiana e a gestione familiare, dove il senso di appartenenza e la valorizzazione delle persone sono centrali.

- **Un'atmosfera stimolante e autentica**, in un contesto prestigioso che celebra la tradizione dell'ospitalità italiana.

- **Opportunità di crescita professionale**, con possibilità di apprendere e svilupparsi all'interno di una realtà che investe nel talento e nella formazione.

- **Formazione continua** per migliorare le tue competenze.

- **Tariffe staff** dedicate a Family & Friends per i soggiorni presso le strutture della compagnia.

- **Vitto

Se ritieni di avere le qualità per contribuire all'eccellenza del nostro servizio, inviaci il tuo **CV aggiornato (corredato di foto).

**Unisciti a noi e contribuisci a creare esperienze indimenticabili per i nostri ospiti!

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Disponibilità:

- Festivo

- Turni

- Turno diurno

Esperienza:

- chef in hotel di lusso o ristoranti stellati: 1 anno (Obbligatorio)