Chef Lazio

Chef
Roma
Lazio, Lazio

Club Esse Hotels & Resorts con "Il Tuo Lavoro" si adopera per inserire nelle proprie strutture personale motivato ed appassionato. Organizza costantemente attività di formazione e team building per mantenere alto il benessere dei collaboratori. Per la stagione estiva 2024 siamo alla ricerca di Chef a cui saranno affidate le seguenti responsabilità:- rispettare gli standard di qualità aziendali e, allo stesso tempo, proporre innovazione e miglioramento del prodotto;- gestire e supervisionare l'operatività efficiente della cucina buffet;- gestire e motivare la brigata di cucina garantendo un ambiente di lavoro sereno ed inclusivo e la collaborazione con gli altri reparti;- monitorare la preparazione dei cibi garantendo varietà e qualità del prodotto servito;- controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro;- monitorare la conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio;- perseguire il rispetto del food cost. Requisiti:- esperienza pluriennale in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet;- conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP;- competenza nella gestione delle risorse e dei principi contabili di base;- orientamento alla soddisfazione delle esigenze degli ospiti;- buona leadership.