Chef Capo Partita Milano

Chef Capo Partita
Milano
Lombardia, Milano

Si ricerca un/a Chef Capo Partita esperto e appassionato per unirsi al team in un villaggio turistico situato in una destinazione estera esclusiva.

Il candidato ideale ha esperienza nella gestione di una sezione della cucina e la capacità di preparare piatti che riflettano la qualità e l'eleganza del nostro resort, offrendo agli ospiti ospiti un'esperienza gastronomica memorabile.

Responsabilità principali:

Gestire in autonomia una partita (antipasti, primi, secondi o dolci), garantendo l'alta qualità e la presentazione dei piatti.

Collaborare con il Sous Chef e lo Chef di Cucina per la pianificazione e preparazione dei menù.

Assicurarsi che gli standard di igiene e sicurezza alimentare siano sempre rispettati.

Gestire le materie prime, monitorare gli stock e fare ordini per mantenere la cucina rifornita.

Partecipare alla formazione e supporto dello staff junior.

Requisiti:

Disponibilità al trasferimento estero

Esperienza pregressa come Chef Capo Partita o Chef de Partie in strutture di pari livello.

Conoscenza delle tecniche di cucina internazionali e mediterranee.

Capacità di lavorare in team e di gestire lo stress in situazioni di elevata affluenza.

Flessibilità, passione per la cucina e attenzione ai dettagli.

Gradita la conoscenza di una lingua straniera (inglese, francese o spagnolo).

Offerta:

Contratto a tempo determinato

Vitto e alloggio presso il villaggio.

Ambiente dinamico e internazionale con opportunità di crescita professionale.