Chef Capo Partita
CDSHotels-Grand Hotel Riviera RICERCA UN* CUOCO CAPO PARTITA per la stagione 2025.
Le risorsa si occuperà: Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio. Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione. Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare. Requisiti: Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione). Ottime capacità di problem solving. Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione. Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime. Capacità di lavorare in team. Disponibilità a lavorare su turnazioni. Possesso della certificazione HACCP in corso di validità. Si offre: contratto a tempo determinato stagionale full time, inquadramento e retribuzione come dal CCNL di riferimento.
Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi.
#J-18808-Ljbffr
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