Chef Capo Partita Ne

Chef Capo Partita
Ne
Liguria, Ne

Val di Luce SPA Resort**, struttura 4* nelle montagne dell'Abetone (PT) è alla ricerca delle seguenti figure per completare il suo reparto di cucina della prossima stagione invernale a partire da dicembre 2024:

**2 Capo partita**, con esperienza pregressa maturata in contesti similari e dotati di forte passione per il ruolo ed esperienza pregressa di almeno 2 anni.

**Si occuperà**:

- Lavorazioni base delle partite in autonomia

- Interazione flessibile su più partite in contemporanea

- Pulizie generiche durante il servizio.

- Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti.

- Supervisionare i Commis della propria partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.

- Pulizia delle zone di servizio e riorganizzazione dello stoccaggio materie prime secondo piano autocontrollo HACCP definito.

**Requisiti**:

- Almeno 2 anni di esperienza in alberghi 4/5 stelle

- Conoscenza delle varie partite

- Conoscenza delle varie tipologie di preparazione e di cottura

- È organizzato e affidabile, preciso e con attenzione al dettaglio

- Ha un aspetto professionale, ottime abilità comunicative e in team work

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 4 mesi

Benefit:

- Alloggio

Disponibilità:

- Turni

- Weekend