Chef Capo Partita
Mansioni principali:
• Gestire in autonomia la partita
• Supervisionare la preparazione, la cottura e l'impiattamento, garantendo standard di qualità eccellenti
• Coordinarsi con lo Chef e il resto della brigata per assicurare l'efficienza del servizio
• Controllare la freschezza e la qualità degli ingredienti
• Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza sul lavoro Requisiti:
• Esperienza comprovata nel ruolo preferibilmente in ristoranti di alto livello
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina moderna e tradizionale
• Creatività e passione per la gastronomia.
• Capacità di lavorare sotto pressione, mantenendo precisione e organizzazione
• Flessibilità, dedizione e attenzione ai dettagli
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
Role: Chef Capo Partita
Job Type: Permanent , Full Time
Location: Quattro Castella,
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