Chef Cucina Bardi

Chef Cucina
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

chef capo partita

Siamo alla ricerca di chef capopartita, con esperienza, autonomia, disponibilità 6 giorni su 7, contratto full time.

Requisiti fondamentali richiesti:

- serietà (no vizi di alcun tipo)

- pulizia

- velocità (capacità di gestire 140 persone alla carta nel weekend, nell'arco di 2 ore)

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Esperienza:

- Ristorazione: 3 anni (Opzionale)

Responsabilità:

- Preparare i pasti come da istruzioni, in maniera puntuale e rispettando le norme igieniche

- Rispettare le norme sanitarie e di trasformazione dei prodotti alimentari

- Assicurare il rifornimento dei materiale necessari all'attività

- Collaborare nel mantenere pulita la cucina e nel gestire le attrezzature

- Mantenere la postazione di lavoro pulita ed in ottime condizioni sanitarie e di igiene

- Utilizzare in maniera sicura ed efficiente tutti gli strumenti di cucina

- Seguire le indicazioni delle ricette e delle modalità di presentazione delle portate

**Cameriere di sala

**Incarico

Si occupa del cliente dal suo ingresso in sala in termini di ordine e servizio, nel rispetto degli standard aziendali e di principi di educazione e cortesia

Cura la sala, i tavoli e il back in termini di organizzazione, ordine e pulizia, nel rispetto delle indicazioni ricevute dal capo sala

**Responsabilità

- Accogliere il cliente nel rispetto delle procedure aziendali

- Conoscere e illustrare il menu in tutte le sue parti (cibo e bevande)

- Allestire correttamente la sala nel rispetto delle procedure aziendali e sulla base di eventuali prenotazioni

- Occuparsi della mise en place con precisione e cura utilizzando l'apposita utensileria, cura l'apparecchiatura e sparecchiatura

- Gestire il back con cura e pulizia, utilizzando in modo appropriato le attrezzature

- Relazionarsi col cliente in modo empatico, educato e cortese

- Essere attenti e ascoltare le esigenze del cliente, riformulare le richieste, mantenere il contatto oculare senza essere invadente

- Esprimersi con proprietà di linguaggio, utilizzando toni pacati

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Stipendio: a partire da €1. 700, 00 al mese

Benefit:

- Assicurazione sanitaria

- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Orario flessibile

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus

Esperienza:

- chef: 3 anni (Obbligatorio)