Chef Cucina Fasano

Chef Cucina
Fasano
Puglia, Fasano

ROCCO FORTE HOTELSMASSERIA TORRE MAIZZAPugliaCHEF DE PARTIEObiettivo:Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l'obiettivo di rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell'Ospite. Riporta a: Head Chef. Principali compiti e responsabilità:Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio;Cura le guarnizioni e controlla la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita;Supervisiona e coordina il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita;Esegue i propri compiti rispettando le tempistiche;Rispetto degli standard sull'igiene, salute e la sicurezza (es.

HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi;Supporto alle attività del Sous Chef quando richiesto. Offriamo:Contratto (INDICARE TIPOLOGIA CONTRATTO) secondo il C. C. N. L.

Settore Turismo;Attività di sviluppo e formazione con opportunità di carriera;Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi.

Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti "Irene Forte". Eventi per celebrare il personale. Competenze richieste:Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell'hotel. Efficacia personale-comunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità. Sviluppo personale: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità. Orientamento ai risultati: Comprende l'impatto della sua performance sui successi di reparto, dell'hotel e della compagnia. Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo. Richiediamo:Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni;Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina Italiana;Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente;Flessibilità. Sede di lavoro: Masseria Torre Maizza, Contrada Coccaro s. n, 72015, Savelletri di Fasano (BR), Puglia. Per candidarsi inviare il proprio CV con tutti i dettagli includendo l'autorizzazione per il trattamento dei dati prevista dalla legge italiana (d. lgs.

196/03).

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