Chef De Cuisine Macerata

Chef De Cuisine
Macerata
Marche, Macerata

Le siège de Giraudi situé au 74 boulevard d'Italie est le bureau officiel qui centralise la gestion des différentes activités du groupe.

C'est ici que s'organisent les opérations de Giraudi Meats, un acteur clé dans la fourniture de viandes d'exception, ainsi que la gestion des restaurants du groupe.

Ce bureau est le cœur névralgique de l'entreprise, où stratégie, développement et coordination sont orchestrés pour garantir la qualité et l'innovation des produits et services.

**Poste**:

En tant que **Chef de Cuisine**, vous serez responsable de la création et de la gestion de la carte, en mettant l'accent sur une cuisine de qualité, raffinée et conviviale, dans le respect des traditions argentines et espagnoles.

Vous devrez savoir adapter l'expérience gastronomique à une clientèle monégasque haut de gamme tout en restant fidèle aux recettes classiques et en innovant avec une touche créative.

Vos responsabilités principales incluent:

- Encadrer l'équipe de cuisine : Diriger, former et motiver une équipe talentueuse et dynamique.

- Garantir la qualité des plats : Assurer la qualité, la présentation et la conformité des plats servis.

- Gestion opérationnelle : Superviser les aspects administratifs et opérationnels de la cuisine en collaboration étroite avec le management.

**Profil**:

**Profil Recherché**:

- Expérience : Minimum 5 ans d'expérience en tant que Chef dans des établissements de cuisine argentine, espagnole ou latino-américaine de haut niveau.

- Compétences culinaires : Créativité et maîtrise des saveurs hispano-latines, capacité à revisiter les classiques avec originalité.

- Leadership : Capacité à gérer et motiver une équipe dans un environnement dynamique et exigeant.

- Passion : Une passion évidente pour la culture culinaire hispanique et une excellente compréhension des attentes d'une clientèle haut de gamme.

- Atout : Une expérience dans un restaurant de tapas ou argentin à l'international serait un plus.

**Autres informations**:

**Nous offrons**:

- Un poste dans un projet gastronomique exclusif à Monaco.

- La possibilité de travailler avec une équipe passionnée et de contribuer à l'ouverture d'un établissement unique.

- Un cadre de travail prestigieux, avec des opportunités de développement personnel et professionnel au sein du groupe Giraudi.

**Comment postuler ?

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Si vous êtes prêt à relever ce défi excitant et à faire partie de ce projet d'exception, **envoyez-nous votre CV** !

Rejoignez-nous pour une aventure culinaire inoubliable à Monaco !