Chef De Partie
Per ristorante di grande rilievo nel panorama romano, zona Via Veneto, cerchiamo un/una Capo Partita.
- conoscenza delle materie prime, della cucina italiana e internazionale
- gestione e stoccaggio di ordini e forniture
- capacità di gestire in autonomia un menu per i diversi momenti della giornata
- conoscenza approfondita delle preparazioni e dei prodotti base
- conoscenza delle norme igienico sanitarie per la conservazione dei prodotti
- esperienza pregressa comprovata
- preparazione e allestimento della linea di competenza
- riordino e pulizia degli spazi di lavoro
- controllo e cura del magazzino
Requisiti:
- presenza pulita e ordinata
- conoscenza norme HACCP
- flessibilità e dinamismo
- rapidità nella gestione del servizio
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Esperienza:
- chef: 1 anno (Preferenziale)
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