Chef De Partie
La persona selezionata, per la partita dei primi, avrà il compito di garantire la produzione nel rispetto dei parametri di qualità, tempi ed Immagine definiti, coprendo la propria postazione di lavoro e integrandosi con le altre postazioni e con la sala al fine di soddisfare il cliente, sotto le direttive dello Chef.
In particolare:
- Garantisce il rispetto della normativa sanitaria locale e delle procedure aziendali;
- Garantisce la realizzazione delle portate nel rispetto dello standard;
Richiesta un esperienza precedente nello stesso ruolo di almeno 2 anni in strutture di alto livello.
Cont**enuto del lavoro**: Il sous-chef sarà responsabile della cucina in assenza dello chef e sarà incaricato della preparazione dei pasti nonché della supervisione che lo standard qualitativo dei piatti risponda a quanto indicato dallo chef e dalla proprietà.
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Orario:
- Turni
Esperienza:
- chef: 1 anno (Preferenziale)
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