Chef De Partie Capri

Chef De Partie
Capri
Campania, Capri

Scalinatella Capri , una delle destinazioni di lusso più rinomate e affascinanti dell'isola di Capri e del mondo, è alla ricerca di un Chef de Partie appassionato, creativo e con esperienza per entrare a far parte del nostro team culinario.

Scalinatella Capri è un simbolo di eleganza e qualità, che offre ai suoi ospiti un'esperienza gastronomica unica.

Il nostro ristorante è conosciuto per la qualità dei piatti, che combinano la tradizione culinaria mediterranea con l'innovazione, creando un'esperienza culinaria indimenticabile.

Lo Chef de Partie sarà una figura fondamentale all'interno della nostra brigata di cucina.

Sarai responsabile della preparazione e presentazione dei piatti in modo impeccabile, mantenendo gli elevati standard di qualità richiesti dalla nostra clientela internazionale.

Lavorerai a stretto contatto con il nostro Executive Chef per creare piatti unici e contribuire all'innovazione del menu.

Responsabilità principali: Gestire una sezione della cucina (ad esempio, carne, pesce, contorni, dessert), assicurando l'efficienza, la qualità e la tempestività nella preparazione dei piatti.

Collaborare con il team di cucina per creare e presentare piatti che rispettano i più alti standard di qualità e presentazione.

Supervisionare la preparazione e il lavoro della squadra assegnata alla tua sezione.

Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare.

Gestire le forniture e monitorare la qualità degli ingredienti, contribuendo all'efficienza operativa.

Partecipare alla creazione di nuovi piatti e menu in collaborazione con l'Executive Chef.

Mantenere un ambiente di lavoro pulito e organizzato, assicurando che tutte le attrezzature e gli utensili siano in perfette condizioni.

Requisiti: Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni come Chef de Partie in ristoranti di alto livello o strutture alberghiere di lusso.

Passione per la cucina e forte attenzione ai dettagli nella preparazione e presentazione dei piatti.

Conoscenza delle tecniche culinarie avanzate e delle tendenze gastronomiche.

Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire il proprio tempo in un ambiente dinamico.

Ottima capacità di lavorare in squadra, mantenendo un buon rapporto con tutti i membri della brigata di cucina.

Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e sicurezza alimentare.

La conoscenza della lingua inglese è un plus, ma non essenziale.

Cosa offriamo: Un ambiente di lavoro stimolante e creativo in una delle destinazioni più esclusive al mondo.

Opportunità di crescita professionale in un team di cucina altamente qualificato.

Contratto stagionale con retribuzione competitiva.

Un'esperienza unica all'interno di un hotel di lusso che mette al centro la qualità e l'innovazione culinaria.

Se sei un professionista con una passione per la cucina di alta qualità e desideri fare parte di un team che punta all'eccellenza, questa è l'opportunità che stai cercando!