Chef De Partie Gazzola

Chef De Partie
Gazzola
Emilia Romagna, Gazzola

Job Title: Chef de Partie

**Location**: Locanda del Falco

**Riporta a**: Sabrina Piazza e Chef Pietro Carlo Pezzati

**Riguardo a Locanda del Falco**:

Locanda del Falco è un ristorante rinomato, celebre per la sua attenzione ai giovani talenti e per il percorso di crescita personale e professionale che offre all'interno di un ambiente stimolante. Riconosciuto dalla stampa e dal mondo della cucina sia a livello nazionale che internazionale, il nostro ristorante è alla ricerca di una figura chiave da inserire nel nostro dinamico team di cucina.

Locanda del Falco cerca un Chef de Partie motivato e appassionato che affianchi lo chef Pietro Carlo Pezzati nella guida della cucina. Questa è un'opportunità unica per entrare a far parte di un team dedicato all'eccellenza culinaria e all'innovazione, dove ogni membro è valorizzato e incoraggiato a crescere professionalmente.

**Responsabilità**:

- Collaborare con lo Chef Pietro Carlo Pezzati nella gestione della cucina, garantendo alti standard qualitativi.

- Preparare, cucinare e presentare piatti secondo le specifiche del ristorante.

- Assicurare la conformità con le normative igieniche e di sicurezza alimentare.

- Supervisionare e formare i membri più giovani del team di cucina, favorendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.

- Contribuire allo sviluppo del menù, proponendo nuove idee e sperimentando con ingredienti e tecniche innovative.

- Gestire gli approvvigionamenti e controllare le scorte di ingredienti freschi.

- Assistere nella pianificazione e nell'organizzazione delle attività quotidiane della cucina.

**Requisiti**:

- Esperienza comprovata come Chef de Partie o in un ruolo simile all'interno di un ristorante di alta cucina.

- Passione per la cucina e forte motivazione a crescere professionalmente.

- Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.

- Attenzione ai dettagli e impegno nel mantenere alti standard qualitativi.

- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.

- Ottime capacità comunicative e di teamwork.

- Conoscenza delle tecniche culinarie moderne e tradizionali.

- Flessibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

**Cosa offriamo**:

- Opportunità di lavorare in un ristorante riconosciuto a livello nazionale e internazionale.

- Un ambiente di lavoro stimolante e favorevole alla crescita personale e professionale.

- Possibilità di collaborare direttamente con lo Chef Pietro Carlo Pezzati.

- Formazione continua e opportunità di sviluppo delle proprie competenze culinarie.

- Condizioni retributive competitive commisurate all'esperienza e alle capacità.

- Possibilità di alloggio nei pressi del ristorante.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Alloggio

Esperienza:

- Ristorazione: 2 anni (Obbligatorio)