Chef De Partie Milano

Chef De Partie
Milano
Lombardia, Milano

Ruolo: Chef de partieRiporta a: Head ChefAzienda e sede di lavoro: Duo Milan Porta Nuova, Tribute PortfolioProfilo dell'aziendaDuo Milan Porta Nuova, Tribute Portfolio offre 239 camere, di cui 11 suite, tutte completamente rinnovate con colori vivaci e dettagli inaspettati, un bistrot con cucina italiana e internazionale, un bar ed una piazzetta per incontri informali o pause di relax, un centro fitness completamente attrezzato e 5 sale riunioni. La proprietà fa parte di Marriott International che è il più grande marchio alberghiero al mondo e Westmont Hospitality Group. L'Hotel è stato ristrutturato nel 2023 ed ha subito un rebranding completo diventando il secondo Marriott Tribute Portfolio in Italia. Duo Milan Porta Nuova è alla ricerca di un/a Chef de partie. Principali mansioni:• Responsabile per l''esecuzione della propria partita• Scelta degli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• Preparare i piatti secondo gli standard del ristorante, seguendo le ricette e le linee guida per l''Impiattamento;• Controllare la qualità dei piatti preparati prima che lascino la postazione per assicurarsi che siano conformi agli standard del ristorante;• Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare nel rispetto delle normative vigenti;• Contribuirà alla creazione e al perfezionamento di piatti per il menu. Requisiti principali del profilo:• Almeno 2 anni di esperienza pregressa in un ruolo simile in un ambiente dinamico e organizzato;• Comprovata esperienza in una sezione specifica della cucina;• Ottime capacità organizzative;• Buona conoscenza degli standard di sicurezza e igiene alimentare;• Essere un giocatore di squadra e avere un approccio proattivo;• Essere in grado di operare in un ambiente di lavoro dinamico. • Voglia di imparare e mettersi in gioco. • Conoscenza del mondo dell'Hotellerie. Costituiscono requisiti fondamentali:• disponibilità a lavorare su turni e durante il weekend, • flessibilità, • spirito di iniziativa, • buone doti di problem solving, • precisione, • gestione dello stress. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinatoDurata contratto: 12 mesiContratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato. La selezione è rivolta ad entrambi i sessi ai sensi della legge 903 / 77. Inviare Curriculum Vitae con foto e autorizzazione al trattamento dati in base all''art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e all''art. 13 GDPR 679/16Role: Chef de partieJob Type: Permanent , Full TimeLocation: Milan, Apply for this job now.