Chef De Partie
Randstad Italia ricerca per rinomati ristoranti della città una figura come CHEF DE PARTIE Tipologia contrattuale: inserimento iniziale con contratto di somministrazione e possibilità di proroghe.
Inquadramento da concordare in funzione della competenza del candidato selezionato.
Orario di lavoro: su turni.
E' richiesta la disponibilità a lavorare anche nei week end e nei giorni festivi con recuperi settimanali.
Di cosa ti occuperai?
In qualità di Capo Brigata, sarai responsabile delle seguenti attività: supporterai lo Chef nella pianificazione del menù stagionale; se e ove richiesto ti occuperai dell'approvvigionamento delle materie prime per quanto concerne le portate di competenza della tua brigata; ti occuperai della preparazione dei piatti in collaborazione con la brigata, ponendo particolare attenzione all'impiattamento; sarai responsabile della formazione del team di brigata e di supervisionare l'operato dei membri del team.
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