Chef De Partie
Borgo Pignano condivide con piacere l'opportunità per un talentuoso ed appassionato CHEF DE PARTIE che possa entrare a fare parte del nostro team per la stagione 2025, da Marzo a Ottobre.
Borgo Pignano è una tenuta privata di 305 ettari nascosta tra le colline e le valli della Toscana, il cui ethos è un impegno per slow food, slow living e agricoltura biologica sostenibile.
La tenuta offre due diversi concetti di ristorazione: Ristorante Al Fresco, che offre un'esperienza culinaria informale e rilassata con un'attenzione particolare verso i prodotti locali ed artigianali e il Villa Pignano.
Il ristorante ha vinto la stella Green della Michelin ed offre un menù ricercato basato su prodotti a KM 0.
Principali Responsabilità: - Aiutare il Sous Chef e l'Executive Chef a sviluppare nuovi piatti e menu - Responsabile dell'igiene, della sicurezza e dell'uso corretto delle attrezzature e degli utensili - Garantire la qualità e gli standard del ristorante nella presentazione e realizzazione dei piatti by helplavoro. it
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