Chef De Partie Albi

Chef De Partie
Albi
Calabria, Albi

Enoteca La Torre Group si occupa di ristorazione di eccellenza e di alta qualità.

I suoi ristoranti, in alcune delle più belle location italiane ed un servizio di catering e banqueting operativo su tutto il territorio nazionale, rendono il gruppo un punto di riferimento per chi cerca eccellenza. La risorsa sarà inserita nella struttura LA DOGANA a Capalbio, per la stagione estiva 2025. Responsabilità: Gestire e coordinare la propria partita in cucina, assicurandosi che tutti i piatti siano preparati e serviti secondo gli standard richiesti.

Collaborare con lo Chef e gli altri Capi Partita per garantire la perfetta esecuzione del menù e la gestione ottimale dei tempi di servizio.

Controllare la qualità degli ingredienti e la loro conservazione, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare.

Mantenere un alto livello di ordine e pulizia nella propria area di lavoro durante e dopo il servizio. Requisiti: Esperienza pregressa come chef de partue o in un ruolo simile Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e degli standard di preparazione dei piatti.

Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico e di coordinare il proprio team.

Conoscenza approfondita delle normative di sicurezza alimentare e igiene in cucina.

Passione per la cucina e attenzione ai dettagli.

Capacità di adattamento, proattività e attitudine al problem-solving.

Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend. Offriamo: -Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante -Opportunità di crescita e sviluppo professionale all'interno del gruppo Enoteca la Torre -Un team di lavoro appassionato e qualificato -ContrattoSede di lavoro: - Capalbio, Toscana - La Dogana By Enoteca la TorreCome candidarsi: Inviare il curriculum vitae a ****** indicando nell'oggetto della mail CHEF DE PARTIELa ricerca è rivolta ai candidati dell'uno e dell'altro sesso. Modifica descrizione offerta di lavoro