Chef De Partie Milano

Chef De Partie
Milano
Lombardia, Milano

Stiamo selezionando 1 figura di cucina, per la nostra seconda apertura, Ristorante Porticcioli Milano, situato in Via Losanna, 11, zona Sempione/Bullona.

Non è previsto l'alloggio.

**Chef de Partie - Primi Piatti

Come Chef de Partie specializzato nei primi piatti presso il Ristorante Porticcioli Milano, avrai l'opportunità di dimostrare la tua abilità culinaria e la tua creatività nella preparazione dei piatti.

Sarai responsabile della gestione della tua sezione della cucina, garantendo la qualità e la precisione dei piatti serviti ai nostri ospiti.

**Le tue responsabilità principali**:

- Preparare e cucinare una varietà di primi piatti seguendo le ricette e gli standard stabiliti.

- Assicurare la freschezza e la qualità degli ingredienti utilizzati nella preparazione dei piatti.

- Mantenere gli standard igienici e di sicurezza alimentare in conformità con le normative locali e aziendali.

- Collaborare con il resto del team di cucina per garantire un servizio efficiente e coordinato.

- Supportare lo Chef nell'adempimento dei compiti giornalieri e nell'implementazione di nuove idee e menu.

- Segnalare i rischi e i problemi di igiene e manutenzione

- Rispettare le norme di sicurezza del ristorante, le norme antincendio e tutte le normative relative a salute, sicurezza sul lavoro e sicurezza alimentare

- Rispettare l'ambiente

- Contribuire a mantenere un ambiente di lavoro collaborativo e rispettoso con il resto dello staff

**Requisiti**:

- Madrelingua italiano o comunque una conoscenza molto buona della lingua italiana, in modo da poter comunicare efficientemente con il resto dello staff.

- Esperienza pregressa in una posizione simile è gradita, ma non è requisito fondamentale.

- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle pratiche culinarie.

- Capacità dimostrata di gestire e motivare una piccola squadra.

- Eccellenti capacità organizzative e gestionali.

- Creatività e passione per l'arte culinaria.

- Capacità di lavorare in gruppo e di saper lavorare sotto stress.

N. B.

: compenso da stabilire dopo prova.

Unisciti a noi presso il Ristorante Al Porticcioli e sfrutta questa opportunità per far crescere la tua carriera culinaria in un ambiente dinamico e stimolante.

Siamo dedicati a elevare la nostra cucina e il nostro servizio da raffinati a di alto livello, e stiamo cercando personale entusiasta che si unisca a noi in questo percorso.

Oltre ad offrire vitto e alloggio, vogliamo creare opportunità a lungo termine di formazione e crescita personale, professionale ed economica per ogni membro del nostro staff.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1. 700, 00 - €2. 100, 00 al mese

Disponibilità:

- Dal lunedì al venerdì

- Turni

- Tutti i weekend

Possibilità di pendolarismo/trasferimento:

- 20154 Milano, MI: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Esperienza:

- chef de partie: 3 anni (Preferenziale)