Chef De Partie Lazio

Chef De Partie
Roma
Lazio, Lazio

ROCCO FORTE HOTELS

**HOTEL DE RUSSIE

**Roma

**CHEF DE PARTIE

Obiettivo:

Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l'obiettivo di rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell'Ospite.

Riporta a: Head Chef.

Principali compiti e responsabilità:

- Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio;

- Cura le guarnizioni e controlla la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita;

- Supervisiona e coordina il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita;

- Esegue i propri compiti rispettando le tempistiche;

- Rispetto degli standard sull'igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi;

- Supporto alle attività del Sous Chef quando richiesto.

Offriamo:

- Contratto a tempo determinato secondo il C. C. N. L. Settore Turismo;

- Attività di sviluppo e formazione con opportunità di carriera;

- Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti "Irene Forte".

- Eventi per celebrare il personale.

Competenze richieste:

- Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell'hotel.

- Efficacia personale-comunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità.

- Sviluppo personale: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità.

- Orientamento ai risultati: Comprende l'impatto della sua performance sui successi di reparto, dell'hotel e della compagnia.

- Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo.

Richiediamo:

- Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni;

- Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina Italiana;

- Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente;

- Flessibilità.

Sede di lavoro: Hotel De Russie, Via del Babuino, 9, 00187 Roma.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Orario:

- Straordinari

- Turni

- Weekend