Chef De Partie Albi

Chef De Partie
Albi
Calabria, Albi

Enoteca La Torre Group si occupa di ristorazione di eccellenza e di alta qualità.

I suoi ristoranti, in alcune delle più belle location italiane ed un servizio di catering e banqueting operativo su tutto il territorio nazionale, rendono il gruppo un punto di riferimento per chi cerca eccellenza. La risorsa sarà inserita nella struttura LA DOGANA a Capalbio, per la stagione estiva 2025. Responsabilità:Gestire e coordinare la propria partita in cucina, assicurandosi che tutti i piatti siano preparati e serviti secondo gli standard richiesti. Collaborare con lo Chef e gli altri Capi Partita per garantire la perfetta esecuzione del menù e la gestione ottimale dei tempi di servizio. Controllare la qualità degli ingredienti e la loro conservazione, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare. Mantenere un alto livello di ordine e pulizia nella propria area di lavoro durante e dopo il servizio. Requisiti:Esperienza pregressa come chef de partue o in un ruolo simileOttima conoscenza delle tecniche culinarie e degli standard di preparazione dei piatti. Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico e di coordinare il proprio team. Conoscenza approfondita delle normative di sicurezza alimentare e igiene in cucina. Passione per la cucina e attenzione ai dettagli. Capacità di adattamento, proattività e attitudine al problem-solving. Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend. Offriamo:-Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante-Opportunità di crescita e sviluppo professionale all'interno del gruppo Enoteca la Torre-Un team di lavoro appassionato e qualificato-ContrattoSede di lavoro:- Capalbio, Toscana - La Dogana By Enoteca la TorreCome candidarsi:Inviare il curriculum vitae a ****** indicando nell'oggetto della mail CHEF DE PARTIELa ricerca è rivolta ai candidati dell'uno e dell'altro sesso. Modifica descrizione offerta di lavoro