Chef De Partie A Milano Malpensa Lazio

Chef De Partie A Milano Malpensa
Roma
Lazio, Lazio

Per prestigiosa struttura alberghiera sita a Malpensa VA, è alla ricerca di uno Chef de Partie.

Si richiede:

Esperienza di almeno 3 anni nella medesima mansione

Esperienza in almeno 3 partite della cucina

Esperienza nella Confidenzialealla carta, banqueting e breakfast

Conoscenza delle principali tecniche di cottura tradizionali

Conoscenza approfondita dei metodi di conservazione e rigenerazione degli alimenti

Preferibile la conoscenza della lingua inglese

Principali mansioni:

Selezionare la qualità degli alimenti

Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa

Verificare qualità e quantità della mise en Confidenzialebr>

Eseguire le preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef

Seguire metodo di impiantamento delle pietanze in base agli standard tradizionali

Con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù

Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi

L'alloggio non è previsto, è indispensabile la residenza a Ferno/vicinanza Aereoporto Malpensa - limitrofi

Si offre:

Inserimento diretto in Confidenziale

Contratto iniziale di 6 mesi con possibilità di proroga

RAL 25000 ?

CCNL ALBERGHI E STRUTTURE ALBERGHIERE - LIVELLO C2

Contratto FT 40 ore

Turni giornalieri di 8 ore:

I turni non sono spezzati anche se eccezionalmente potrebbe Importante Azienda richiesta la disponibilità a svolgere il doppio servizio

è una compagnia eticamente responsabile.

Il servizio è gratuito.

L. - D. Lgs. . --- sono invitati a leggere su Aut.

Min.

Prot.

N. 1116 - SG - Del ---.