Chef De Partie Venezia

Chef De Partie
Venezia
Veneto, Venezia

Il Gruppo Alajmo sta cercando uno chef de partie per la sede di Venezia, ristorante Certosa

Requisiti:

Esperienza pregressa nel ruolo.

Propensione al lavoro di squadra

Capacità di organizzare e coordinare la brigata di squadra

Capacità di lavorare in momenti di forte affluenza

Mansioni:

Collaborare con lo chef per lo sviluppo e la formazione del perosnale

Occuparsi in autonomia nella preparazione della linea

Gestire direttamenre le materie prime della linea

Evitare e ridurre gli sprechi

Occuparsi della corretta realizzazione del menù, dei piatti e delle ricette in linea con gli standar di eccellenza richiesti

Assicurarsi sempre del buon funzionamento dei macchinari di cucina

Indirizzare e aiutare l'attività dei commis, disponendo compiti e attività durante il servizio

Garantire che vengano applicate e seguite tutte le disposizioni in materia di igiene e sicurezza sul posto di lavoro.

Occuparsi della corretta realizzazione del menù, dei piatti e delle ricette in linea con gli standard di eccellenza richiesti

Luogo di lavoro:

Venezia

Contratto offerto:

Full time su 5 giorni di lavoro e 2 di riposo

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima

- Tredicesima

Esperienza:

- chef de partie: 3 anni (Obbligatorio)